Kompot: Centar za delikatesna istraživanja
Pričali smo sa osnivačima o novom i nesvakidašnjem beogradskom prostoru za okupljanje, kulinarske radionice, nekonvencionalno uživanje u hrani i učenje o njoj.
Pričali smo sa osnivačima o novom i nesvakidašnjem beogradskom prostoru za okupljanje, kulinarske radionice, nekonvencionalno uživanje u hrani i učenje o njoj.
Sa Sarom Dević, koja stoji iza niza ideja i ove male manufakture, pričale smo o delićima, delovima, spojnicama, materijalima, šećeru i čudima.
Sa Mirjanom Utvić iz CPN-a pričali smo o novom prostoru koji je ova institucija besplatno namenila svim istraživačima, bez obzira na godine. Kako kažu, prostori poput ovog pravi su inkubatori znanja i tehnologija za 21. vek.
Sa Duškom i Ljubom, koji stoje iza ovog već prepoznatljivog brenda, razgovarali smo o proizvodnji, zahtevima i detaljima njihovog neobičnog posla.
Nekoliko beogradskih radnji otvorilo nam je svoja vrata i otkrilo šta sve podrazumeva bavljenje ovim zanimljivim zanatom, koji u savremenom odevanju doživljava procvat.
Iz bogatog i raznovrsnog programa šestog po redu Resonate festivala, koji povezuje digitalnu kulturu, vizuelne umetnosti i muziku, izdvojili smo za vas muzičke događaje i radionice koje ne bi trebalo da propustite.
O tajnama poslastičarstva razgovarali smo sa Ivanom Bojović - Šević, vlasnicom male manufakture Fini, za koju kažu da pravi najbolje makarone u gradu